• Voici le dernier assemblage concocté par Max, un mélange spécialement conçu pour la cuisine végétale. Il vous permettra d’épicer vos préparations végétales telles que steak végé, boulettes de légumes, galettes de céréales, légumineuses.

    Saveur : composé de huit épices, ce mélange viendra sublimer vos préparations végétales. L’association curcuma, cumin, poivre viendra rappeler les notes d’un curry, mais celles-ci sont additionnées par des notes herbacées et provençale (origan), par une pointe alliacées (oignon) et un soupçon de piment oiseau qui donnera du corps à cet assemblage.

     

    Pourquoi la dosette ?

    Les épices sont extrêmement fragiles et une fois moulues elles perdent rapidement leurs parfums et saveurs. Lorsque vous les achetez, elles proviennent souvent de grossistes, elles ont déjà parcouru un long chemin et ne restituent, une fois chez vous, qu'une partie infime de leur potentiel. Max Daumin sélectionne des épices brutes auprès de ses producteurs. Celles-ci sont conditionnées en dosette hermétique immédiatement après mouture. Cette dosette, garantit une conservation parfaite des parfums originels de l’épice pour une libération totale des saveurs et des arômes dans vos plats. Tellement concentrée qu'une seule suffit pour un plat de 4 à 6 personnes (selon vos goûts).

     

    Une analyse sensorielle indépendante démontre que deux mois après l’achat, incorporé dans un plat, le curcuma restitue 92% de son goût originel lorsqu’il est en dosette, 59% lorsqu’il est en flacon verre traditionnel.


     

     

    Assemblage Cuisine Végétale

    CHF8.50Prix
    • Origine : Madagascar – Hongrie - Inde – Mexique -  France

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